Africké kořenicí směs Kankan – Suya mix pálivé

Detailní popis produktu

Autentická chuť afrického grilu

Kankan je tradiční pálivá kořenicí směs inspirovaná západoafrickým street foodem. Receptura vychází z kuchyně jižního Kamerunu a navazuje na slavné grilované speciality Suya, Dibi nebo Kati Kati.

Směs má výraznou vůni, jemně kouřové tóny a příjemnou pálivost. Pražené arašídy dodávají masu plnou chuť a lehce křupavou strukturu. Výrazné chilli, zázvor a pepř Penja vytváří hluboké a hřejivé aroma.

Koření mícháme z čerstvých surovin bez zbytečných přísad a éček.

Africké BBQ u vás doma

Kankan se skvěle hodí na: hovězí maso, kuřecí maso, jehněčí, grilované ryby, špízy a kebaby, pečenou zeleninu, polévky-

Směs můžete použít jako suchý rub i do marinád. Stačí maso obalit a krátce nechat odpočinout. Poté ho zprudka ogrilujte nebo opečte.

Kankan krásně vynikne na dřevěném uhlí. Kouř zvýrazní arašídové a chilli tóny.

Jak použít Kankan v české kuchyni

Africké koření překvapivě skvěle funguje i v tradičních českých jídlech.

Vyzkoušejte ho například do: guláše, pečeného bůčku, domácích burgerů, bramboráků, grilovaných klobás, dýňové polévky místo kari.

Špetka směsi dodá pokrmům výraznější chuť a jemnou exotickou hloubku.

Chuť afrických ulic a domácích grilů

Kankan patří mezi nejoblíbenější grilovací směsi v mnoha částech západní Afriky. Pouliční stánky často připravují maso přímo nad rozpáleným uhlím. Vzniká tak intenzivní vůně, která láká kolemjdoucí z velké dálky.

Směs se tradičně používá na:

• nigerijské špízy Suya
• malijské jehněčí Dibi
• grilované ryby Poisson Braisé
• kamerunské kuře Kati Kati

Každé jídlo získá díky Kankan výrazný charakter a autentickou africkou chuť.

Složení

Ručně drcené pražené arašídy, Rondely (Scorodophloeus zenkeri), sušený zázvor, černý pepř Penja, paprika, sůl, výběrové africké chilli.

Alergen: arašídy