Mouky, krupice, kaše

Araw jsou ručně vyráběné hrubé kuličky z mouky perlového prosa, tradiční základ pro přípravu sladké husté kaše známé jako Lakh v Senegalu a Moni v Mali. V západní Africe patří k...

Lahodný, krémový, sytý a plný živin – Thiakry (Dèguè) patří k nejmilovanějším dezertům a svačinám západní Afriky. Sladká harmonie chutí, která přináší opravdovou radost z jídla.

Soungouf je celozrnná hladká mouka z perlového prosa, prastaré africké obiloviny přirozeně bez lepku. Prosná mouka je výživná, lehce stravitelná a jemně oříšková – ideální pro...

Fonio je starodávná africká obilovina. Je oceňována pro své chuťové a dietetické vlastnosti a vzhledem k nízkému glykemickému indexu je doporučována diabetikům. Je velmi lehce...