Celé koření
Africké koření a pepře jako Penja, rajské zrno, etiopský kardamon či Selim dodají vaření autentickou chuť Afriky a mají místo i v moderní světové kuchyni.
Řazení produktů
Výpis produktů
Pepř selim Africký dlouhý pepř je exotické koření s dřevitou, muškátovou a mentolovou vůní. Ideální pro dochucení masa, zeleniny a dezertů, přináší jedinečný gurmánský.
Ovládací prvky výpisu
Už jste ochutnali africkou kuchyni? Tady začíná cesta do světa chutí, které patří k nejbohatším a nejrozmanitějším na světě. Africké koření nabízí výrazné chutě, intenzivní aroma a široké využití, které dokáže obohatit každou kuchyni — od domácí po profesionální.
V nabídce najdete pravé pepře i nepravé pepře, každý s unikátním charakterem. Výjimečné postavení má kamerunský pepř Penja v černé i bílé variantě, uznávaný pro svou minerální, čistou a výraznou chuť.
Další africká koření s autentickým profilem:
-
Aframomum – rajské zrno: pikantní s jemným citrusovým nádechem
-
Etiopský kardamon: jemnější, sladší a méně štiplavý než rajské zrno, s tóny eukalyptu a kardamomu
-
Pepř Selim: kouřově zemitý s hřejivým zakončením
-
Pebé: sladce dřevité semeno využívané v západoafrických omáčkách
-
Mbongo: intenzivně aromatické a pikantní koření dodávající hloubku
Díky své komplexnosti si tato koření našla místo i v moderní světové gastronomii – od fine-dining restaurací po kreativní fusion kuchyně. Šéfkuchaři oceňují jejich výraznost, originalitu a schopnost dodat každému receptu autentickou chuť Afriky.
Africké koření nabízí nové vůně, chuťové vrstvy a exotický rozměr vaření. V každém pepři, semínku či lusku se skrývá nejen chuť, ale i inspirace pro kulinářské zážitky.