Tento eshop používá k poskytování služeb, personalizaci reklam a analýze návštěvnosti soubory cookie.

Více informací
Přijmout všechny cookies Personalizovat
Přijmout zvolené cookies
Zavřít

Kategorie

Koření, ochucovadla

Koření, ochucovadla  Počet produktů: 20

  • Řádkový filtr
  • Pálivý západoafrický grilovací a kořenicí přípravek.  Kankan je tradiční kořenicí přípravek ve střední a západní Africe, kde je známý také jako směs suya. Je proslulý jako výborný přípravek na pečené a grilované maso. Žádný labužník v Nigérii, Kamerunu nebo Pobřeží slonoviny se bez něj neobejde. Existují různé varianty složení této směsi. Liší se dle zemí...

    Velikost:
      Barva:
        58,00 Kč
      • Essesse jsou lusky západoafrické rostliny, obecně známé jako „čtyři strany“, a to proto, že lusky mají na stranách čtyři silné rýhy, jako by krvácely. Lusky se vyznačují jemnou a opojnou vůní, která je v této směsi zvýrazněna hřebíčkem. Směs essesse a hřebíčku je v západoafrické kuchyni velmi ceněná. Okoření různé druhy omáček a marinád, decentně doplní...

        Velikost:
          Barva:
            51,00 Kč
          • Zrno přátelství pochází ze západoafrické rostliny rodu Aframomum, příbuzné zázvorovitých jako kardamom, kurkuma nebo guinejský pepř. Má vynikající ovocnou chuť připomínající banán, lékořici a citrusy. Tato zrnka jsou doslova pochoutky. Můžete je jíst jen tak a chroupat třeba celý den namísto nezdravých sladkostí nebo je použít mletá při přípravě jídel....

            Velikost:
              Barva:
                42,00 Kč
              • Pikantní etiopský kořenící přípravek Krále etiopských koření, berbere, lze použit téměř v každém pokrmu, který chcete mít pikantní. Je základní surovinou omáčky „doro wat“, která se podává s proslulými etiopskými placky „injera“. Perfektně ovšem okoření i jiné druhy omáček, guláš, červené, drůbeží a rybí maso, čerstvé sýry a smetanu. Složení: kardamom,...

                Velikost:
                  Barva:
                    78,00 Kč
                  • Tato kořeninová paprička různého zbarvení je podobně jako tabasco odrůdou rodu Capsicum frutescens. Na Scovilleho stupnici má hodnotu 8. Vyznačuje se velmi ostrou pálivou chutí. V zahraničí se táto chilli nazývá také ptačí paprika. Jako planá rostlina byla v Africe velmi rozšířena a na jejích plodech si často pochutnávali ptáci.

                    Velikost:
                      Barva:
                        48,00 Kč
                      • Pepř guinejský neboli rajské zrno, melegueta, aframon či guinejský kardamom patří do skupiny nepravých aromatických pepřů. Původně se pěstoval podél pobřeží západní Afriky, od Guinejského zálivu až po Etiopii, kde je známý jako meleguetský pepř. Se svým květinovým a mentolovým aroma je výrazně pikantní jako pravé pepře, zároveň ale jemný. Výborně okoření...

                        Velikost:
                          Barva:
                            38,00 Kč
                          • Známý také jako pepř od goril, název této bubole je odvozen od místa jeho původu. V kraji Likouala, v severní části Konga, divoce roste v pralese, kde žijí gorily. Má neuvěřitelně silné aroma se svěží mentolovou příchutí. Chuťově je velmi voňavý, připomíná uzené koření a mentol. Tento pepř perfektně ochutí všechny druhy červeného a bílého masa, mořské...

                            Velikost:
                              Barva:
                                58,00 Kč
                              • Pebe, zrnka muškátovníku Monodora jsou díky chuťové podobnosti s muškátovým oříškem známa také jako nepravý muškátový ořech. Výtečně okoření grilované a pečené maso. V Kamerunu se bez nich neobjede žádná grilovací party. Hodí se k rybím, drůbežím a červeným masům, do marinády spolu s česnekem, cibulí, paprikou, zázvorem nebo chilli. Má citrónové a...

                                Velikost:
                                  Barva:
                                    32,00 Kč
                                  Zobrazeno 1 – 8 z 20 položek
                                  Naši výrobci