Zavřít

Kategorie

Pepř Selim Zvětšit

Pepř Selim

Známý též jako zrno Selim, patří do skupiny nepravých aromatických pepřů. Divoce roste podél celého západního pobřeží afrického kontinentu. Jeho dlouhé vazivové lusky mají silnou pryskyřičnou, muškátovou a dřevitou aromu. Stejně i tak to chutná, a navíc se špetkou mentolu a hořkosti. Lusky prakticky nejsou pálivé. Obsahují zrnka, která se vyznačují nepatrnou nahořklostí a dřevitou přichutí.

Okoření a ovoní všechny druhy masa, zapečené brambory, květák, čekanku, pórek nebo bílou rýži. Pridaný do kakaového, čokoládového dezertu nebo nápoje vám přinese jedinečný gurmánský požitek. V západní Africe se přidává do cereálního pudinkového dezertu Thiacry (Degue) a do proslulé senegalské kávy Touba.

Více informací

Skladem

  • 15 g
  • 30 g
  • 50 g

43,00 Kč s DPH

více informací:

Popisy

Návod k použití: pomocí hmoždíře nebo mlýnku celý lusk rozdrťte nebo pomelte, případně nechejte celý lusk vyluhovat přímo v omáčkách, nápojích, olejích a marinádách.

Tip: Abyste si mohli užít celou škálu jeho neobyčejného aromatu, doporučujeme jej nasypat do jídla až těsně před podáváním.

Parametry

17 další produkty ve stejné kategorii

Můžete mít zájem o tyto produkty

Naši výrobci