Výtažek z dřeně palmových plodů je originální africká delikatesa. Vyrábí se tak, že se nejprve třídí palmové plody, umyjí se, vybělí se, vyndají se z nich semena. Poté se semena musí ručně roztlouct v hmoždíři.

Výsledkem je nažloutlá dřeň, která se používá jako přísada do různých omáček.

Bezpochyby si výborně pochutnáte na „fufu“ s omáčkou dochucenou touto palmovou dření. Výtažek z trofai je vhodný do omáček sakasaka (s listy manioku) nebo maffe (arašídová omáčka).

Složení:

dužnina palmových plodů 58%, voda, sůl.

Výživové hodnoty v 100 g:

Energie: 221 kJ / 883,41 kca

Bílkoviny: 0,9 g

Sacharidy: 3,6 g, z toho cukry: 0 g

Tuky: 21 g, z toho 9,9 g

Sůl: 0,33 g

Vlákniny: 3,2 g

Balení: 280 g

Návod k použití: do hotové omáčky přidejte 2 až 3 polévkové lžíce palmové dřeně, rozmíchejte a povařte cca 3 –5 minut na mírném ohni. Omáčku podávejte vždy teplou, s rýží, fufu (kaše z manioku, yamu nebo batátů) nebo s kuskusem.

Země původu surovin:

Pobřeží Slonoviny