Fonio je prastará africká obilovina, která si dnes znovu získává zaslouženou pozornost díky svým jedinečným nutričním hodnotám. Organizace CIRAD ji označila za výjimečnou – a právem.

- Obsahuje až 85 % sacharidů, které se uvolňují postupně, takže dodává energii na delší dobu.

- Má jen 3,5 % tuku a přibližně 10 % proteinu, takže skvěle zapadá do vyvážené stravy.

- To nejzajímavější? Fonio se může pochlubit až sedmkrát vyšším obsahem vlákniny než rýže.

Díky těmto vlastnostem je lehce stravitelná, dietní a vhodná pro všechny generace – od dětí přes dospělé až po starší osoby. Často se doporučuje i lidem s cukrovkou, protože její nízký glykemický index napomáhá stabilní hladině cukru v krvi.

Fonio si snadno oblíbíte nejen pro její zdravé benefity, ale i pro její všestranné využití. Připravíte z ní slané i sladké pokrmy – od kaší a příloh až po chutné dezerty.