Zavřít

Kategorie

Thiacry - Dégué Zvětšit

Bezlep. obilninová kaše z perlového prosa - Thiacry Dégué, 450 g

Bezlepková kaše na báze 100% cereální mouky z prosa perlového.

Složení: 100% mouka Pennisetum glaucum (perlové proso)

Balení: 450g

Země původu: Senegal

Více informací

5 ks

86,00 Kč s DPH

více informací:

Popisy

Thiacry jsou velmi drobné granule, které připomínají kuskus a ze kterých se připraví chutný západoafrický pudingový dezert, známý v Senegalu jako thiacry a v Mali jako dégué. Vyrábí z mouky prastaré obiloviny, miličky ( Dochan klasnatý) smíchané s vodou. Jedná se vyloženě o domácí výrobu. Nejdříve se mouka navlhčí a pak několik desítek minut míchá a prosype a to nejméně 4krát, dokud z celé mouky nejsou granule. Vytvořené granule se pak vaří paře. Postup výroby granulí vyžaduje šikovné ruce a praxi. Ne každé ženě se to podaří napoprvé ani na podruhé. Důkaz toho je malijské přísloví, že v momentě kdy mladá žena připraví perfektní thiacry to znamená, že je zralá na vdávání. Předvařený thiacry velmi ocení každá mladá manželka, protože mužům velmi chutná. Thiacry puding milují hlavně děti. Thiacry nikdy nechybí na svatebním menu v Mali, Senegalu, Guineji, Burkině Faso a Pobřeží Slonoviny. 

Neobsahuje lepek, konzervanty ani barviva.

Parametry

11 další produkty ve stejné kategorii

Naši výrobci