Baobab je strom, který roste a vyskytuje se v subsaharské Africe, zejména v Senegalu, Mali, Gambii. Je charakterický jeho velikostí a živostností, průměr jeho kmene může dosahnout az 10 metrů a jeho kořeny se můžou táhnout do vzdálenosti 90 metrů. V Africe je považován za postvátný nebo kouzelný strom. V dávných časech se pod jeho stínem konavala zasedání stařců a načelníků, kteří rozhodli o vedení vesníc, z jeho plodů se vyráběly lahodné nápoje a pokrmy a z jeho kůry různé lektvary. Boabab je v zapadním světě zařazen jako zdoj potravin nové generace. Uvnitř jeho plodů se nachází bělavá a mnohosemenná dužnina (lidově řečeno „opičí chléb“) mající jemně nakyslou chuť. Dužnina má vysoké nutritiční hodnoty, odborné testy uvádějí že, obsahuje velké množství rozpustných a nerozpustných vláknin, tím podporuje travení a chrání a travící trubice, působí jako antioxidant. Obsahuje vitamín C (3x více než kiwi), A, B1, B2 a minerálních látek: vapník (2x více než v mléku), hořčík (6x více než v banánu, železa amangan (silný antioxidant).